光と影・・・

火・水・木。。。
訳あって三日連続で夕飯の料理長を仰せつかっています(^^ゞ

火曜日　マーボー春雨　
水曜日　マグロの漬け＆とき卵とワカメの味噌汁
木曜日　う～ん、何にしようか・・・(-_-;)　　
　　　　　　早くもネタ切れ？　安易に炒め物で逃げ切るか？


改めて、毎日の献立を考え作ってくれる女房に感謝・・・です。


今回は。。。ヨッシー特製『マグロの漬け』のレシピを公開！


①マグロを薄く切る
　　一般的な刺身の半分位の厚さにすると味がしみ込み安いです。
②薬味をみじん切り
　　ネギ、大葉、生姜、ニンニク（少量）、ミョウガ
③醤油＆みりんを②に加える
　　分量の目安は、醤油５に対してみりん１　くらいかなぁ。。。
　　甘すぎず、辛すぎず・・・お好みでｗ
④ざっくり混ぜ合わせて完成
　　漬けるのは食べる直前で・・・。時間が経つと、美味しくなくなります。


マグロは冷凍モノの赤身で十分です。
　　半解凍くらいで切ると、サクっと上手に切れますよ！
好みもありますが、ネギ・ミョウガはたっぷり入れると美味しい。
ニンニクは入れ過ぎると、胸やけしますのでご注意を。


薬味たっぷり・・・ですので、お刺身の苦手な方も食べれるかも。。。
特製タレだけで、ごはん何杯もいけちゃいます！
お肉を漬けて焼いても、これまた絶品！


どなたでも簡単に出来ますので、是非作ってみてください！








さて。。。




『絶好調』・・・


この言葉を使うと、必ず調子を崩す水槽。。。

きっと、こういうサイクルなんでしょうな(>_<)

昼が来て、夜が来て・・・みたいな。。。


調子崩してきたのは。。。
会社の60slimウエルカム水槽です。

ニューラージの絨毯、赤系のスーパーレッドやオバリスの彩度、モスの繁茂、水の透明度も、生体の調子も、コケの発生頻度も、どれもいう事なし・・・でした。

が、そんな様子も長くは続きません・・・

そろそろ、化けの皮が剥がれてきそうです(-_-;)

一見すると、まだまだ調子良さそうではあるんです。

が、近づいて良～く見ると。。。

ほら。。。


ほらね。。。

ニューラージが所々白化してきてますし、コケもチラホラ。。。


こりゃ、テコ入れが必要な感じです。



流木に着けたピンナティフィダは、ランナーいっぱい出して元気なんだけど。。。



『　光と影　』、『　山あり谷あり　』、『　人生楽ありゃ苦もあるさ　』

そんな気分です(^_^;)


でも、『明けない夜はない！』、『七転八倒』です！

何度でも、何度でも、立ち上がってみせます！


泣くのが嫌なら、さぁ歩け！


前進あるのみ・・・だぁ！！！




それでもダメなら、リセッｔ・・・おっとｗ




ブログ村のランキングに参加してます。
応援をお願いいたします。m(_ _)m
↓ポチっとな！

にほんブログ村
ありがとうございます。